Dieses zarte, buttrige Gebäck mit Trockenfrüchten und Zuckerfüllung ist ein köstlicher Leckerbissen, perfekt für die Teezeit oder als gemütlicher Snack. Egal, ob Sie gerollte Strudel oder klassische Rugelach-Kekse backen, mit diesem einfachen Rezept erhalten Sie ein köstliches, flockiges Ergebnis.
📝 Zutaten:
🔹 Für den Teig:
250 g (2 Tassen) Allzweckmehl
100 g (7 EL) ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
100 g (½ Tasse) saure Sahne oder griechischer Joghurt
1 Eigelb
2 EL Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz
🔹 Für die Füllung:
100 g (½ Tasse) Trockenfrüchte (Rosinen, Aprikosen, Feigen oder Datteln – fein gehackt)
50 g (¼ Tasse) brauner Zucker
1 TL Zimt
1 EL geschmolzene Butter
1 EL Honig oder Marmelade (optional, für zusätzliche Feuchtigkeit)
🔹 Für den Belag:
1 Ei (für die Eierwäsche)
Puderzucker (zum Bestäuben)
👨🍳 Anleitung:
1️⃣ Bereiten Sie die Teig:
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