METHODE

1. Tomaten waschen, halbieren und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Mit Salz würzen und auf den Balkon oder an einen Ort stellen, an dem sie dem Sonnenlicht ausgesetzt werden können. Lassen Sie sie etwa 7 Tage lang stehen.
2. Sobald die Tomaten trocken sind, geben Sie sie mit Wasser und weißem Essig in den Topf. 5 Minuten kochen lassen.
3. Übertragen Sie sie auf die mit einem Tuch bedeckte Backform und decken Sie sie mit einem weiteren Tuch ab. 2 Stunden ruhen lassen.
4. Beginnen Sie nach 2 Stunden, die Gläser mit Knoblauch und etwas Oregano zu füllen und die Tomaten hineinzugeben, wobei Sie versuchen, Schichten zu bilden. Machen Sie mindestens 2 Schichten Tomaten, Oregano und Knoblauch. Legen Sie das Lorbeerblatt ein und füllen Sie das Glas mit Olivenöl, sodass die Tomaten bedeckt sind.