Es klingt, als würden Sie ein köstlich zartes Fleischgericht beschreiben! Wenn Sie nach einem Rezept suchen, das diese auf der Zunge zergehende Textur erreicht, sollten Sie langsam gegarte Rinderrippchen ausprobieren. Hier ist ein einfaches Rezept:
Auf der Zunge zergehende Rinderrippchen
Zutaten:
– 3–4 Pfund Rinderrippchen
– Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 Zwiebel, gehackt
– 4 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 Tassen Rinderbrühe
– 1 Tasse Rotwein (oder zusätzliche Brühe)
– 2 Esslöffel Tomatenmark
– 2 Zweige frischer Rosmarin (oder 1 Teelöffel getrocknet)
– 2 Zweige frischer Thymian (oder 1 Teelöffel getrocknet)
– Optional: 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce für zusätzlichen Geschmack
Anleitung:
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Wenn diese kleinen Häppchen auf einer Party serviert werden, scheint ihnen niemand widerstehen zu können! Ich selbst esse am liebsten 4 Stück!
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