Die Küche riecht schwach von Gewürzen und Kochöl, am frühen Donnerstagabend.
Ich sitze am Tisch, poking auf einem Teller von okra mein Partner bestand darauf, dass wir versuchen wieder, dieses Mal als geröstete Stücke statt gebraten.
Ich weiß, es sollte gesund sein, aber seit ich lese, dass Ärzte zeigten, was wirklich passiert, wenn Sie okra essen, fühlt sich etwas ab.
Der Artikel erwähnte sowohl Vorteile als auch Risiken, aber die Details waren vage, so dass ich unwohl mit der Idee, es regelmäßig zu bedienen.
Die Wahrheit hinter diesem alltäglichen Zutat spiegelt sich in meinem Verstand wider, obwohl der Skepsis subtil ist, wie ein ruhiger Knoten in meinem Bauch.
Die meisten Tage drehen sich um die Arbeit, die Routineschleife der Beantwortung von Patientengesprächen in der kleinen Klinik, wo ich assistiere.
Ich tausche Termine, verwalte Medikationslisten und beschäftige mich mit der gelegentlichen Beschwerde über Diätänderungen.
Kochen zu Hause soll eine Wiederholung sein, ein Moment, in dem die Kontrolle nach langen Schichten möglich ist.
Aber da wir okra öfter essen, finde ich mich am Herd abgelenkt und frage mich, was ich wirklich füttern meine Familie.
Diese Unease wird von dem Arzt, unter dem ich arbeite, unter — Dr. Hammond.
Er trägt eine maßgebliche Stille, die schwer zu brechen ist.
Während der Teamsitzungen entlässt er Fragen zur aufstrebenden Ernährungsforschung und befürwortet Old-school-Beratung.
Wenn ich sanft die Risiken von einigen Zutaten, einschließlich okra, er schaltet Themen oder bietet eine vage “es gibt nichts zu befürchten”.
Es ist frustrierend, weil ich seine Erfahrung respektiere, aber das Gefühl nicht erschüttern kann, dass wichtige Informationen unbeachtet oder übersehen werden.
Seit ich den Artikel vor drei Wochen gelesen habe, habe ich einige Momente verfolgt, die meine Angst bestätigen.
Zuerst erwähnte ein Mitarbeiter einen Patienten, der nach dem Essen von okra über Verdauungsbeschwerden klagte.
Dann, in einem Personal vor zwei Wochen, Dr. Hammond nodded off, während ein Ernährungswissenschaftler versucht, neue Ernährungsprobleme hervorzuheben.
Letzte Woche habe ich ein Gespräch übergehört, in dem einige neuere Untersuchungen über die Auswirkungen von okra auf die Medikamentenaufnahme zufällig als “spekulativ” abgewiesen wurden.
Jede Instanz vertieft meinen Verdacht, dass die Klinik den Komfort über kritische Untersuchung priorisiert.
Heute habe ich einen Termin mit dem Klinikdirektor, um über die Aktualisierung der Ernährungsrichtlinien für Patienten mit chronischen Erkrankungen zu diskutieren.
Ich zwinge mich selbst, weil ich weiß, dass ich die vorherrschende Stille und möglicherweise Konfrontation mit Dr. Hammonds Ansichten herausfordern muss.
Ich bin immer noch nicht klar über die volle Wahrheit über okra — die Vorteile, die Risiken —, aber dieses Treffen könnte mich dazu zwingen, um Klarheit oder Risiko, die in Ungewissheit kompliziert bleiben zu drücken.
Irgendwie hat sich der einfache Akt des Essens okra in eine breitere Spannung verstrickt, ich bin mir noch nicht sicher, ob ich bereit bin zu Gesicht.
“Sei es falsch?”
Die Stimme meines Partners durchschneidet meine Gedanken.
Ich pause, unsicher, wie man den Knoten der Gedanken und Sorgen, die in mir verstrickt.
“Über die Arbeit nachdenken”, antworte ich und zwinge ein Lächeln.
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