Schweinefilet mit Boursin ist ein schmackhaftes und auf der Zunge schmelzendes Gericht, perfekt für eine gesellige Mahlzeit. Die Zartheit des Filets in Kombination mit der cremigen Boursin-Kräutersauce macht es zu einem wohltuenden und schmackhaften Rezept.
Zutaten (für 4 Personen)
1 Schweinefilet (600 bis 700 g)
1 gehackte Schalotte
2 gehackte Knoblauchzehen
200 g Boursin-Knoblauch und feine Kräuter
200 ml flüssige Crème fraîche
10 cl trockener Weißwein
1 Esslöffel Olivenöl
1 Stück Butter
Salz und Pfeffer
Ein paar Zweige frische Petersilie zur Dekoration
Zubereitung
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