Zutaten:
°1 Tasse Mehl ° 1/2 Teelöffel Backpulver °1 Tasse Zucker ° Prise Salz °1/4 Tasse (1/2 Stück) Butter °1/4 Tasse Pflanzenöl °2 Esslöffel Kakaopulver ° 1/2 Tasse Wasser ° 1/4 Tasse Buttermilch ° 1 Ei °1/2 Teelöffel Vanille
Glasur:
°1/4 Tasse (1/2 Stück) Butter
° 2 Esslöffel * 3-4 Esslöffel Milch (falls nötig für die Konsistenz)
° 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse
° 2 Tassen Puderzucker
°1/2 Teelöffel Vanille
°Eis (zum Servieren)
°Karamellsauce (zum Servieren, das ist lecker!
° Schlagsahne (zum Servieren)
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Den Backofen auf 350 Grad vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz verquirlen und beiseite stellen.
Bringen Sie in einer 10-Zoll-Gusseisenpfanne Butter, Pflanzenöl, Kakaopulver und Wasser zum Kochen.
Vom Herd nehmen und die trockenen Zutaten gründlich untermischen. Buttermilch, Ei und Vanille verrühren. Backen Sie den Kuchen in der Pfanne bei 175 °C etwa 15 bis 20 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher mit nur ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
Während der Kuchen abzukühlen beginnt, bereiten Sie den Zuckerguss vor. Butter, Kakao und Milch im Topf aufkochen. Vom Herd nehmen und Puderzucker, Walnüsse und Vanille hinzufügen. Umrühren, um zu vermischen.
Über den warmen Kuchen gießen, mit einem Spatel glatt streichen und mit Vanilleeis, Karamellsauce und Schlagsahne servieren.
Genießen