Boden vorbereiten:

Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Fetten Sie eine 9×13-Zoll-Backform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus. Lassen Sie dabei etwas überstehen, damit Sie die Form leicht entfernen können.
In einer großen Rührschüssel geschmolzene Butter, Kristallzucker und braunen Zucker glatt rühren.
Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. Vanilleextrakt unterrühren.
Kakaopulver, Backpulver und Salz untersieben. Rühren, bis alles gut vermischt ist, dann das Mehl unterheben, bis keine Streifen mehr zu sehen sind.
Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen.
Boden backen:

Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis die Mitte fest ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher fast sauber mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
Aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen.
Ganache-Topping zubereiten:

In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Sahne erhitzen, bis sie zu köcheln beginnt (nicht kochen lassen).
Legen Sie die Schokoladenstückchen in eine hitzefeste Schüssel. Gießen Sie die heiße Sahne über die Schokolade und lassen Sie sie 1–2 Minuten ruhen. Fügen Sie dann die Butter hinzu und verrühren Sie alles, bis die Masse glatt und glänzend ist.
Die Riegel zusammensetzen:

Gießen Sie die Ganache über die abgekühlte Schokoladenbasis und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel.
Stellen Sie die Riegel für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank oder bis die Ganache fest ist.
Schneiden und servieren:

Sobald die Ganache fest ist, heben Sie die Riegel mithilfe des überstehenden Backpapiers aus der Pfanne. Schneiden Sie sie in Quadrate oder Rechtecke.
Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.
Genießen Sie diese reichhaltigen und köstlichen Chocolate Mud Bars!