50 g Weizenmehl
50 g Butter
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Puderzucker zum Bestreuen
Schritt für Schritt: So bereiten Sie ein umwerfendes Dessert zu.
Schritt 1: Den Blätterteig zubereiten.
Ofen vorheizen:
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Teig backen:
Blätterteig ausrollen und in Rechtecke schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Schritt 2: Die Cremefüllung zubereiten
Milch erhitzen:
In einem Topf die Milch mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
Eigelb vermischen:
In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Mehl vermischen. Sobald die Milch warm ist, gießen Sie sie langsam und unter ständigem Rühren in die Eiermischung.
Sahne kochen:
Die Masse zurück in den Topf geben und bei geringer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Sahne eindickt. Zum Schluss die Butter hinzufügen und umrühren, bis sie geschmolzen ist.
Schritt 3: Zusammenstellen der Dessertschichten
:
Eine Schicht Cremefüllung auf den abgekühlten Blätterteig streichen und anschließend mit einem weiteren Teigrechteck bedecken. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Schritt 4:
Servieren:
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