Kaffee zubereiten:
Starken Kaffee oder Espresso aufbrühen und etwas abkühlen lassen.

 Creme herstellen:
Mascarpone mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.

 Löffelbiskuit schichten:
Löffelbiskuit kurz in den Kaffee tauchen und mit der Zuckerseite nach oben in eine Auflaufform legen.

 Schichten:
Etwas weniger als die Hälfte der Creme auf den Keksen glatt streichen. Zweite Schicht Löffelbiskuit darauflegen und mit der restlichen Creme bedecken.

 Kühlen:
Tiramisu mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

 Dekorieren:
Vor dem Servieren mit Backkakao bestäuben.

 Tipp:
Für extra Aroma 1-2 Tropfen Bittermandelaroma zur Creme geben!