Backofen vorheizen: Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
• Flohsamen-Gel vorbereiten: Wasser mit Flohsamenschalen vermengen & 5 Minuten quellen lassen.
• Teig herstellen: Alle anderen Zutaten abwiegen & mit dem gequollenen Flohsamen-Gel vermengen. Kurz verrühren oder verkneten, dann eine Kugel formen.
• Formen & vorbereiten: Haferflocken auf Backpapier streuen, Teig darauflegen & leicht flach drücken (ca. 25 cm Ø). Nochmals mit Haferflocken bestreuen, wenden & mit einem Messer in 8 Dreiecke schneiden. Die Stücke mit Abstand auf das Backblech legen & optional mit geriebenen Karotten toppen.
• Backen: Auf der 2. Schiene von unten ca. 25 Minuten goldbraun backen.
💡 Tipp:
Die Brötchen lassen sich super einfrieren! Nach dem Abkühlen in einen Gefrierbeutel geben & nach Bedarf auftauen oder kurz aufbacken.
Vorbereitungszeit: 10 Min | Backzeit: 25 Min | Gesamtzeit: 35 Min | Ergibt: 8 Stückv
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