Während der Braten gart, die geschälten und gewürfelten Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Eine Prise Salz hinzufügen.
Zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Kartoffeln abgießen und in den Topf zurückgeben. Butter und Milch hinzufügen und zu einem glatten, cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren:

Den Schmorbraten aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden oder Zerteilen einige Minuten ruhen lassen.
Schmorbraten auf einer Portion Kartoffelpüree servieren und etwas Soße und Gemüse aus dem Topf darüber geben.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 4 Stunden | Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten | Portionen: 6-8 | Kalorien: Ca. 500 kcal pro Portion