1. Vorbereitung der Schaschliksoße:
   • Erhitzen Sie etwas Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie glasig.
   • Geben Sie die gehackte rote Paprika hinzu und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten an.
   • Fügen Sie die passierten Tomaten, Tomatenmark, braunen Zucker, Apfelessig, Sojasoße, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Soße für etwa 10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis sie etwas eingedickt ist. Danach vom Herd nehmen und beiseite stellen.
2. Vorbereitung der Schaschlik:
   • Nehmen Sie die eingeweichten Holzspieße und fädeln Sie abwechselnd Fleischstücke, Zwiebeln und Paprikastücke darauf.
   • Heizen Sie Ihren Grill oder eine Grillpfanne vor.
   • Grillen Sie die Schaschlikspieße für etwa 10-15 Minuten, oder bis das Fleisch durchgebraten ist, dabei ab und zu wenden.
3. Servieren:
   • Servieren Sie die gegrillten Schaschlikspieße mit der selbstgemachten Schaschliksoße.
   • Dazu passen gut Fladenbrot, Reis oder Kartoffeln als Beilage.

Guten Appetit!