Mayonnaise, Miracle Whip und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, dann mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Um den Eisbergsalat zu hacken, zerdrücken Sie den Stiel des Salats auf der Arbeitsfläche, um ihn zu lösen, und drücken Sie ihn dann in den Salat, bis er sich löst. Den Stiel entfernen, dann den Salat hacken und in eine 9×13-Zoll-Auflaufform geben.
Aufgetaute und abgetropfte Erbsen, gewürfelten Schweizer Käse und Frühlingszwiebeln hinzufügen, dann Dressing über die Mischung gießen. Zusammen mischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Mit Speckstückchen belegen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Zum späteren Servieren mit Aluminiumfolie oder Frischhaltefolie abdecken.