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ZUTATEN
Für den Kuchen:
200 g weiche Butter
100 g Zucker
2 EL Zitronensaft
4 Eier
250 g Mehl
10 g Backpulver
1 TL Zitronenabrieb
Etwas Fett für die Form
Für die Glasur:
Saft einer halben Zitrone
250 g Puderzucker
ZUBEREITUNG<!–nextpage–>
1- Backofen auf 18o Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Kastenform gut einfetten. Butter, Zucker und Zitronensaft kurz verrühren. Nach und nach Eier unterrühren.
2- Mehl, Backpulver und Zitronenabrieb miteinander vermischen. Mit der Butter-Masse verrühren. Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Min. abkühlen lassen.
3- Für die Glasur Zitronensaft und Puderzucker miteinander verrühren, sodass der Guss dickflüssig ist (ich hatte leider zu wenig Puderzucker da, darum ist meine Glasur zu dünnflüssig). Den Guss über den Kuchen gießen und genießen.
Zutaten für 1 Kuchen, Backzeit: ca. 45 Minuten
Guten Appetit!