Zutaten:
Für das Hähnchen:
4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut (ca. 0,7 kg)
1/2 Tasse Paniermehl
1/4 Tasse geriebener Parmesan
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Ei, geschlagen
Olivenölspray
Für den Kartoffelauflauf:
4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Tasse Hühnerbrühe
1/4 Tasse Butter
1 Tasse geriebener Cheddar
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
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