Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf 350°F (175°C) vor. Mischen Sie in einer großen Rührschüssel die gemahlene Schweinswurst, den abgetropften Rotel, den weichen Frischkäse und den geriebenen Cheddar-Käse. Mischen Sie alle Zutaten, bis sie vollständig vermischt sind. Rollen Sie die Mischung dann in kleine Bällchen von etwa 1 Zoll Größe und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten lang oder bis die Wurstbällchen durchgegart und goldbraun sind. Servieren Sie sie warm und genießen Sie die Köstlichkeit!
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Die Leute aus dem Süden werden es verstehen – diese Kartoffeln waren ein Grundnahrungsmittel. Ich kann das Verlangen nach mehr nicht loswerden!
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Wenn es nach mir ginge, würde ich dieses cremige Gericht ständig essen.
