Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce
Kurze Beschreibung: Ein köstliches Gericht, das den würzigen Geschmack von Rosenkohl mit einer cremigen Frischkäse-Senfsauce kombiniert.
Zutaten:
– 120 ml Brühe
– 1 Knoblauchzehe
– 500 g Rosenkohl
– 1 Zwiebel
– 200 g Frischkäse
– 1 TL, gehäuft Senf
– evtl. Speisestärke
– etwas Salz und Pfeffer
– etwas Muskatnuss, gerieben
Schritt für Schritt Anleitung:<!–nextpage–>
1. Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser kochen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und beide Zutaten darin knusprig braten. Anschließend mit der Brühe ablöschen.
4. Den Frischkäse und den Senf untermischen und gut verrühren.
5. Den Rosenkohl vom Herd nehmen, abgießen und in die Sauce geben.
6. Die Sauce je nach gewünschter Konsistenz mit Stärke andicken und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Guten Appetit!
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