Rinder-Gersten-Suppe | February 16, 2025

Zutaten:
Für die Suppenbasis:

1 Esslöffel Olivenöl
1 Pfund Rinderschmorfleisch, in kleine Würfel geschnitten
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Karotten, geschält und gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
6 Tassen Rinderbrühe
1 Tasse Graupen
1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin
Für die Garnitur (optional):

Frische Petersilie, gehackt
Knuspriges Brot
Anleitung:
Fortsetzung auf der nächsten Seite

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