Backofen vorheizen und Backblech vorbereiten: Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben oder Backpapier verwenden.
Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Kristallzucker und selbstaufgehendes Mehl mischen.
Feuchte Zutaten zubereiten: In einem Topf Butter, Kaffee und Kakao mischen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Zu den trockenen Zutaten geben. Bei mittlerer Geschwindigkeit mischen, bis alles gut vermischt ist. Eier und Buttermilch hinzufügen. Eine weitere Minute mischen.
Backen: Teig in Backform gießen und 25–30 Minuten backen oder bis ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Zuckerguss zubereiten: In einem Topf Butter, Buttermilch und Kakao mischen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und nach und nach Puderzucker untermischen.
Zusammensetzen: Zuckerguss über den warmen Kuchen verteilen. Mit Pekannüssen und Schokoladenstückchen bestreuen. Mit Karamellsauce beträufeln.
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