16 oz Frischkäse (weich)
1/2 Tasse Kristallzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 große Eier
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Heizen Sie Ihren Ofen vor: Heizen Sie ihn auf 350°F (175°C) vor. Legen Sie eine 9×13-Zoll-Backform mit Backpapier aus oder fetten Sie sie leicht ein.
Zubereiten Sie den Keksteig:
In einer großen Schüssel Butter, Zucker, Ei und Vanille schaumig schlagen.
Nach und nach Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und verrühren. Schokoladenstückchen unterheben.
1 Tasse Teig für den Belag beiseitestellen, dann den Rest gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken.
Die Käsekuchenschicht zubereiten:
In einer separaten Schüssel Frischkäse, Zucker und Vanille glatt rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und verrühren, bis sie vollständig vermischt sind.
Die Käsekuchenmischung über die Keksteigschicht gießen und gleichmäßig verteilen.
Belag hinzufügen: Den beiseitegestellten Keksteig über die Käsekuchenschicht bröseln.
Backen: 30–35 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun und die Mitte fest ist. Vor dem Schneiden in Riegel vollständig abkühlen lassen.
Warum dieses Rezept so gut funktioniert:
Die Kombination aus zähem Keksteig und cremigem Käsekuchen ergibt ein Dessert, das reichhaltig, sättigend und absolut süchtig machend ist. Die Schokoladenstückchen sorgen für einen süßen Hauch, während die Käsekuchenschicht einen kühlen, samtigen Kontrast bietet. Kein Wunder, dass die Leute diese Riegel immer wieder backen – sie sind einfach unwiderstehlich!
Variationen zum Ausprobieren
Während die klassische Version göttlich ist, gibt es hier einige kreative Möglichkeiten, um Abwechslung zu schaffen:
Nüsse hinzufügen: Für zusätzlichen Crunch gehackte Walnüsse oder Pekannüsse unterrühren.
Schokolade austauschen: Für ein anderes Geschmacksprofil weiße Schokolade, dunkle Schokolade oder Butterscotch-Chips verwenden.
Glutenfreie Option: Verwenden Sie glutenfreies Mehl, damit dieses Rezept auch für diätetische Einschränkungen geeignet ist.
Mini-Riegel: In kleinere Stücke schneiden für mundgerechte Leckereien, perfekt für Partys oder Snacks.
Mit Ganache beträufeln: Für eine besonders köstliche Note mit geschmolzener Schokolade oder Karamellsauce belegen.
Abschließende Gedanken
Ob Chocolate Chip Cookie Dough Cheesecake Bars, ein klassisches Bananenbrot oder das geheime Keksrezept Ihrer Großmutter – ein Gericht zu finden, das Sie immer wieder gerne backen, ist ein Geschenk. Diese Rezepte sind mehr als nur Essen – sie sind Erinnerungen, Traditionen und Momente der Freude, die man mit seinen Lieben teilt.
Wenn Sie also das nächste Mal immer wieder nach demselben Rezept greifen, dann nehmen Sie es an. Schließlich gibt es nichts Besseres als die Befriedigung, etwas zu backen, von dem Sie wissen, dass es jedem, der es probiert, Freude bereitet.
Haben Sie schon Ihr „Dutzendmal-im-Jahr“-Rezept gefunden? Teilen Sie Ihre Favoriten, Tipps und Variationen in den Kommentaren unten. Viel Spaß beim Backen! 🍪✨
Absolut sensationell! Schon oft gemacht und immer wieder gut!
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