Gesunde und diätetische Eier werden nur in der ersten Woche nach der Entnahme gelagert. Danach können sie 3-4 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Eier länger gelagert wurden, kann der Verzehr gesundheitsschädlich sein.
So überprüfen Sie die Frische von Eiern
Nimm eine tiefe und breite Schüssel und fülle sie mit kaltem Wasser. Tauchen Sie jedes Ei nacheinander in eine Schüssel und beobachten Sie sein Verhalten im Wasser.
Wenn das Ei auf den Boden gefallen ist und waagerecht liegt, dann ist es frisch und kann zum Kochen verwendet werden.
Wenn das Ei schräg am Boden aufgegangen ist oder den Boden nicht berührt, dann ist es nicht frisch, aber es ist trotzdem zum Verzehr geeignet. Es kann nicht roh gegessen werden, sondern kann zum Kochen von Rührei oder hartgekocht verwendet werden.
Befindet sich das Ei auf der Wasseroberfläche, ist es besser, es wegzuwerfen, da es bereits verdorben ist.
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