Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und rühren Sie es dann vorsichtig mit einem Spatel in die vorherige Mischung ein. Heben Sie die Masse an, damit die Luft erhalten bleibt.
Schritt 2: Fügen Sie die Meeresfrüchtezutaten hinzu
Fügen Sie das Krabbenfleisch und die Räucherlachsstücke zur Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig um, damit die Luft erhalten bleibt.
Legen Sie eine Rollenform oder eine rechteckige Form mit Backpapier aus und gießen Sie die Zubereitung hinein. Glätten Sie die Oberfläche gut mit einem Spatel.
Schritt 3: Backen
Backen Sie die Rolle 30 Minuten lang im Ofen oder bis sie goldbraun und fest ist.
Lassen Sie sie in der Form vollständig abkühlen, bevor Sie sie aus der Form lösen, damit sie gut hält.
Schritt 4: Dekorieren und Servieren
Nach dem Abkühlen lösen Sie die Rolle vorsichtig aus der Form und legen Sie sie auf eine Servierplatte.
Dekorieren Sie mit den geschälten Garnelen, arrangieren Sie Zitronenscheiben und bestreuen Sie sie mit gehacktem Schnittlauch oder Dill.
🌟 Tipps und Variationen
Frische-Tipp: Für noch mehr Geschmack geben Sie vor dem Kochen einen Hauch Zitronenschale direkt auf den Boden.
Variation: Sie können die Krabbe für eine günstigere Variante durch geriebenes Surimi oder die Garnelen durch rosa Garnelen ersetzen.
Lagerung: Dieser Stamm kann 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, ideal für die Zubereitung im Voraus.
🎉 Fazit
Dieser herzhafte Stamm mit Meeresaromen ist eine originelle Alternative zu traditionellen Vorspeisen. Seine Geschmeidigkeit und seine jodhaltigen Noten werden Ihre Gäste bei Partys oder einem raffinierten Essen begeistern. Probieren Sie ihn und lassen Sie Ihre Gäste Ihre kulinarischen Talente bestaunen!