Zutaten:
– 4 Streifen geräucherter Putenspeck, gehackt
– 2 mittelgroße gelbe Zwiebeln, gehackt
– 2 grüne Paprika, gehackt
– 1 Tasse gewürfelter Sellerie
– 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
– ½ Tasse gehackte frische Petersilie
– 1 Teelöffel getrockneter Thymian
– 1 mittelgroße frische Jalapeño, entkernt und gewürfelt
– 2 Tassen gewürfelte Tomaten aus der Dose, abgetropft
– 4 Tassen Meeresfrüchtebrühe
– 2 Esslöffel dunkle Mehlschwitze (gekauft oder selbst gemacht)
– 1 Lorbeerblatt
– 1 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung
– 1 Teelöffel scharfe Soße
– Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
– 2 Pfund Welsfilets, in große Stücke geschnitten
– 4 Tassen gekochter langkörniger weißer Reis
– 1 Tasse gewürfelte Frühlingszwiebelspitzen, als Garnierung
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Wow! Ich hatte keine Ahnung, dass diese Kombination so gut schmecken kann!
Ich bereite diese immer für meine Zusammenkünfte zu. Super einfach und erschwinglich, und trotzdem sehen sie absolut edel aus.
Als ich dieses Rezept probierte, konnte ich nicht glauben, dass es nur fünf Zutaten brauchte, um es zuzubereiten
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