Peruanisches Ceviche – Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Ruhezeit: 10 Minuten
Zutaten:
400 g roher Weißfisch (Kabeljau, Dorade oder Wolfsbarsch), gewürfelt
Saft von 6 Limetten
1 kleines Bund frischer Koriander, fein gehackt
1 rote Zwiebel, fein gehackt
1 rote Chili, fein geschnitten (je nach Schärfetoleranz anpassen)
1 Süßkartoffel, gekocht und in Scheiben geschnitten
Ein paar vorgekochte Maiskörner
Salz nach Geschmack
Zubereitung:
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