Ofen auf 375 °F vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen, beiseite stellen. Kristallzucker in einer Schüssel bereitstellen.
Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig auf eine Dicke von 1/8 Zoll ausrollen. Verwenden Sie einen Ausstecher oder einen kleinen runden Tassenrand, um die Kekse auszustechen.
Drücken Sie die Oberseite der Kekse in den Zucker und legen Sie sie dann auf das vorbereitete Backblech.
Stechen Sie mit einer Gabel in die Oberseite der Kekse.
7 bis 9 Minuten backen und aus dem Ofen nehmen, bevor die Kekse anfangen zu bräunen. Vollständig abkühlen lassen.
Zubereitung des Zuckergusses:
Butter und Salz in einer Schüssel 3 bis 5 Minuten lang glatt, schaumig und klumpenfrei schlagen.
Geben Sie nach und nach Puderzucker und dann Vanille hinzu. Geben Sie langsam esslöffelweise die Sahne hinzu, bis eine dicke, aber streichfähige Konsistenz erreicht ist.
Teilen Sie den Zuckerguss in zwei Hälften und färben Sie ihn nach Belieben mit Lebensmittelfarbe.
Verteilen Sie den Zuckerguss auf einer Unterseite eines Kekses und legen Sie einen weiteren Keksboden darauf. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Keksen.