Dänische Wirbel: das Rezept, um sie cremig, saftig und lecker zu machen
Für den Vorteig: 50 g Manitoba-Mehl 30 g Wasser 2 g frische Bierhefe 1 Prise Zucker Für die zweite Phase: 50 g Manitoba-Mehl 30 g Wasser 1 Prise Wasser Für den Pudding: 1 Ei 200 g Milch 4 EL Zucker 2 EL Mehl Zitronenschale Für den Teig: siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite