Als nächstes fügen Sie die Milch hinzu und schlagen Sie sie etwa 1 Minute lang, um sicherzustellen, dass sie gut eingearbeitet ist. Danach fügen Sie das Mehl hinzu, das zuvor mit dem Backpulver vermischt wurde, und schlagen, bis der Teig cremig wird. Verwenden Sie einen Gummispatel, um die Seiten und den Boden der Schüssel abzukratzen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Geben Sie anschließend kleine Portionen des Teigs in die Papierförmchen und füllen Sie jedes bis zur Hälfte. Backen Sie sie etwa 12 bis 14 Minuten lang (die Zeit kann je nach Ofen variieren). Zur Kontrolle stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Cupcakes; wenn er sauber herauskommt, ist der Cupcake fertig.
Nehmen Sie die Cupcakes schließlich aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang abkühlen. Nehmen Sie die Cupcakes schließlich aus den Papierförmchen und legen Sie sie auf ein antihaftbeschichtetes Gitter oder eine Glasschale. Lassen Sie sie vor dem Servieren vollständig auf Zimmertemperatur abkühlen.
Tipps:
Heizen Sie den Ofen im Voraus vor und halten Sie alle Zutaten bereit.
Platzieren Sie den Ofenrost in der Mitte, damit die Cupcakes gleichmäßig backen.
Öffnen Sie die Ofentür nicht, während die Cupcakes backen.
Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte, um zu prüfen, ob die Cupcakes fertig sind.
Lassen Sie die Cupcakes nach dem Ausschalten des Ofens noch 5 Minuten im Ofen, um den Backvorgang abzuschließen.
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