Zubereitung: Legen Sie das Hähnchen in den Slow Cooker.
Marinade mischen: Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel den Limettensaft, die Hühnerbrühe, den gehackten Knoblauch, den gemahlenen Kreuzkümmel und die roten Pfefferflocken (falls verwendet).
Das Hähnchen würzen: Das Hähnchen großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und dann die Limettensaftmischung darüber gießen.
Koriander hinzufügen: Den gehackten Koriander über das Hähnchen streuen.
Zubereitung: Abdecken und 5–6 Stunden bei niedriger Hitze oder 2–3 Stunden bei hoher Hitze garen, bis das Hähnchen gar und zart ist.
Zerkleinern: Das Hähnchen mit zwei Gabeln im Schongarer zerkleinern und in den Saft mischen.
Servieren: Das Hähnchen mit zusätzlichem frischem Koriander und Limettenspalten an der Seite servieren.