● Den Ofen vorbereiten: Auf 180 °C (350 °F) vorheizen und eine 20×20 cm große Form einfetten.
● Butter + Zucker schlagen: Mischen, bis eine weiche Creme entsteht. Die Eier einzeln und die Vanille hinzufügen.
● Die Trockenmasse einarbeiten: Mehl, Backpulver und Salz sieben und nach und nach abwechselnd mit der Milch hinzufügen.
● Kandierte Früchte: Leicht mit Mehl bestäuben, damit sie nicht untergehen und vorsichtig unter den Teig mischen.
● In die Form und in den Ofen: Die Mischung hineingießen, glattstreichen und 35-40 Minuten backen (bis der Zahnstocher sauber herauskommt).
Guten Appetit.
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