Nur Äpfel und Kakao! Kein Zucker! Ich esse es jeden Tag und nehme vor meinen Augen ab! (Page 2 ) | February 27, 2025

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Backen:
Geben Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie den Kuchen für 45 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen.
2. Mango-Tee zubereiten:
Zutaten vorbereiten:
Schneiden Sie die Zitronen in Stücke und geben Sie sie in eine Teekanne oder einen hitzebeständigen Behälter. Fügen Sie die gefriergetrocknete Mango und den losen schwarzen Tee hinzu.
Wasser aufkochen:
Bringen Sie 1 Liter Wasser zum Kochen und gießen Sie es über die Teemischung. Lassen Sie den Tee für 4-5 Minuten ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten.
Abseihen und servieren:
Seihen Sie den Tee ab, um die Teeblätter und Fruchtstücke zu entfernen. Servieren Sie den Tee heiß oder gekühlt, je nach Wunsch.
Nährwertangaben (pro Scheibe, 8 Scheiben pro Kuchen):
Kalorien: 95
Protein: 5 g
Kohlenhydrate: 15 g
Ballaststoffe: 3 g
Fett: 3 g
Zucker: 10 g (nur aus natürlichen Quellen)
Zeitbedarf:
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Profi-Tipps und Tricks:
Apfelauswahl:
Wählen Sie süße Äpfel wie Fuji, Gala oder Honeycrisp, um den Kuchen angenehm süß zu machen. Reife Äpfel haben mehr natürliche Süße, und rote Äpfel verleihen dem Kuchen eine schöne Farbe und Geschmack.
Kuchen-Konsistenz:
Achten Sie darauf, die Äpfel vollständig zu pürieren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten. Vermeiden Sie es, nach dem Hinzufügen der Eier zu lange zu mixen, um die Textur des Kuchens zu erhalten.
Garprobe:
Machen Sie nach der Backzeit die Garprobe, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stechen. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Feuchtigkeitskontrolle:
Wenn die Äpfel sehr saftig sind, kann überschüssige Flüssigkeit nach dem Pürieren abgegossen werden. Dies verhindert, dass der Teig zu flüssig wird.
Lagerung:
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit er frisch bleibt.
Variationen und Ersatzmöglichkeiten:
Früchte:
Ersetzen Sie einige der Äpfel durch Birnen für eine andere Geschmacksrichtung oder fügen Sie zerdrückte Banane hinzu, um den Kuchen noch saftiger zu machen. Sie können auch geriebene Zucchini einarbeiten, um mehr Feuchtigkeit zu erhalten.
Gewürze und Aromen:
Geben Sie 1 Teelöffel Vanilleextrakt für mehr Geschmack hinzu. Zimt oder Muskatnuss verleihen dem Kuchen eine würzige Note, und Orangenschale sorgt für ein zusätzliches Zitrusaroma.
Tee-Varianten:
Wenn Sie keinen schwarzen Tee mögen, können Sie grünen Tee verwenden. Probieren Sie auch andere getrocknete Früchte wie Papaya oder Ananas oder geben Sie frischen Ingwer für eine zusätzliche Wärme im Tee hinzu.
Ernährungsanpassungen:
Für eine noch gesündere Variante können Sie Johannisbrotkernmehl anstelle von Kakao verwenden. Gemahlene Leinsamen können für einen zusätzlichen Nährstoffschub in den Kuchen gemischt werden, und Proteinpulver ist eine großartige Möglichkeit, den Kuchen mit mehr Protein anzureichern.
Genießen Sie diesen köstlichen Apfel-Kakao-Kuchen mit Mango-Tee! 🎂🍹
Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und vielseitig. Es eignet sich perfekt für eine gemütliche Teestunde, als Snack oder sogar als Dessert nach einem schönen Abendessen. Genießen Sie den Kuchen mit einer Tasse Mango-Tee und lassen Sie sich von diesem wunderbaren Geschmackserlebnis verwöhnen!