1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
2. Eingeweichte rote Linsen mit Wasser pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. In einer Schüssel Kichererbsenmehl, Backpulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
4. Linsenpüree, Spinat, Olivenöl und Zitronensaft unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und gleichmäßig glattstreichen.
6. 20 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
7. Vor dem Schneiden abkühlen lassen.

Rezeptinformationen: Zubereitungszeit: 10 Min. | Kochzeit: 20 Min. | Gesamtzeit: 30 Min. | Kalorien pro Portion: 160 | Anzahl der Portionen: 4