Nachdem ich das hatte, esse ich Mais nie wieder anders! (Page 2 ) | February 8, 2025

1. Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Bestreichen Sie den Mais mit Pflanzenöl und würzen Sie ihn mit einer Prise Salz.
2. Grillen Sie den Mais unter gelegentlichem Wenden, bis er durchgegart und stellenweise verkohlt ist, etwa 10 bis 12 Minuten.
3. Während der Mais grillt, Mayonnaise, Sauerrahm, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver und Kreuzkümmel in einer Schüssel gut vermischen.
4. Sobald der Mais gegrillt ist, die Mayonnaise-Mischung über jeden Maiskolben verteilen. Seien Sie großzügig und stellen Sie sicher, dass alle Seiten bedeckt sind.
5. Streuen Sie den zerbröckelten Cotija-Käse über den Mais und drehen Sie ihn, sodass der Käse die Mayonnaise-Schicht vollständig bedeckt.
6. Zum Schluss Limettensaft über jeden Kolben pressen und mit dem gehackten Koriander garnieren.
7. Sofort mit zusätzlichen Limettenspalten an der Seite servieren.
Variationen & Tipps
– Für eine leichtere Version ersetzen Sie die Mayonnaise durch griechischen Joghurt.
– Wenn Cotija-Käse schwer zu bekommen ist, können geriebener Parmesan oder Fetakäse als geeigneter Ersatz dienen.
– Sie möchten es schärfer? Geben Sie eine fein gewürfelte Jalapeño-Soße zur Mayonnaise-Mischung oder bestreuen Sie sie mit etwas Cayenne-Pfeffer.
– Sie mögen keinen Koriander? Frischer Schnittlauch oder Petersilie können eine gute Alternative sein.
– Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie den Mais in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kochen oder im Ofen rösten, bis er weich ist. Das Ziel ist, diese rauchige, karamellisierte Süße hervorzulocken, egal mit welcher Methode.

Next: Unkraut in Fugen: 4 wirksame Tipps, um es zu entfernen

READ IT!

Share Share Share

Thanks for your SHARES!