Nach einem Bissen bettelte meine Tochter mich an, ihr zu erklären, wie es geht! (Page 2 ) | February 10, 2025

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1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und fetten Sie eine Kastenform mit Antihaftspray oder Butter ein.
2. Geben Sie das Hühnerhackfleisch, die Semmelbrösel, die Milch und die Eier in eine große Rührschüssel. Gut verrühren. 3. Gewürfelten Schinken, gewürfelten Schweizer Käse, gehackte Petersilie, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gründlich vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu gewährleisten.
4. Die Hühnermischung in die vorbereitete Kastenform geben und zu einem Laib formen.
5. Dijon-Senf, Mayonnaise und Honig in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die Hälfte dieser Mischung auf dem Hackbraten verteilen.
6. Den Hackbraten mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen.
7. Die Folie entfernen, die restliche Soße über den Hackbraten verteilen und die geschmolzene Butter darüberträufeln.
8. Weitere 15–20 Minuten backen oder bis die Innentemperatur 74 °C erreicht hat und die Oberseite goldbraun ist.
9. Den Hackbraten 10 Minuten ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten und serviert wird.
Variationen & Tipps
Für einen rauchigen Geschmack können Sie vor dem Backen einen Teelöffel geräuchertes Paprikapulver hinzufügen oder ein paar Scheiben Speck darüber streuen. Für ein anderes Geschmacksprofil können Sie den Schweizer Käse durch andere Käsesorten wie Gruyère oder Cheddar ersetzen. Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, geben Sie der Mischung außerdem ein paar gewürfelte Jalapeños oder eine Prise Cayenne-Pfeffer hinzu.