„Meine Oma und meine Tanten haben das immer gemacht, als ich klein war“ (Page 2 ) | March 7, 2025

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Zutatenliste: Menge der Zutaten
450 ml gesüßte Kondensmilch, Eier, 1/4 Teelöffel Salz, 4 Tassen heißes Wasser und 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt. gemahlene Muskatnuss, 2 Esslöffel Für die Garnitur (falls gewünscht)
Hier sind die Schritte:
Zehn Minuten zum Vorheizen und Vorbereiten:

Bereite deinen Ofen zum Backen bei 325°F (163°C) vor.
Heize eine 2-Quart-Backform vor oder beschichte jede Auflaufform mit Antihaft-Spray.
Fünf Minuten lang den Vanillepudding verquirlen:

Die Eier, gezuckerte Kondensmilch, Salz, kochendes Wasser und Vanilleextrakt sollten alle in einer großen Schüssel verquirlt werden.
Mische und glätte die Zutaten, indem du sie verquirlst.

Nach 45 bis 60 Minuten gießen und backen:

Löffel die Vanillepuddingmischung in die vorgeheizte Backform oder verteile sie gleichmäßig auf die Auflaufformen.
Verwende eine größere Backform, um die Form oder die Auflaufformen hineinzustellen.
Fülle die größere Form vorsichtig bis zur Hälfte der Seiten der Puddingform mit kochendem Wasser.
Nach 45-60 Minuten Backzeit im vorgeheizten Ofen sollte der Pudding durchgebacken sein und ein in die Mitte gestecktes Messer sollte sauber herauskommen. Wenn der Pudding fest geworden ist, sollte er in der Mitte noch ein wenig wackelig sein.
Vor dem Garnieren mindestens zwei Stunden ruhen lassen:

Nachdem der Pudding gebacken ist, die Auflaufform oder die Förmchen vorsichtig aus dem Wasserbad nehmen.
Nachdem der Pudding auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, mindestens zwei Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank stellen.
Für eine besondere Note können Sie die Oberseite vor dem Servieren optional mit Muskatnusspulver bestäuben.

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