1. Hackfleischmasse zubereiten:
In einer Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, Senf, Käse, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienische Kräuter gut vermengen.
2. Blätterteig vorbereiten:
Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in ein Rechteck schneiden, je nach gewünschter Größe der Rolle.
3. Füllen:
Die Hackfleischmasse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen.
Den Teig vorsichtig aufrollen, die Enden gut verschließen und die Nahtseite nach unten legen.
4. Backen:
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Rolle auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis die Rolle goldbraun ist.
5. Servieren:
Die Hackfleisch-Käse-Rolle in Scheiben schneiden und warm servieren.
Beilagen:
Dazu passen ein frischer Salat oder Kartoffeln.
Guten Appetit!
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