Diese chinesischen Eierkuchen, auch Chi-Chi-Kuchen genannt, sind ein beliebter und vielseitiger Leckerbissen. Sie sind leicht, locker und haben einen zarten Eiergeschmack. Und das Beste daran? Sie sind ganz einfach in einer Muffinform zuzubereiten!
Zutaten:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Große Eier | 4 |
| Kristallzucker | ½ Tasse |
| Vanilleextrakt (optional) | 1 Teelöffel |
| Allzweckmehl | 1 Tasse |
| Backpulver | 1 Teelöffel |
| Salz | ¼ Teelöffel |
Optionale Zusätze:
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Milch | 1 Esslöffel |
| Zitronenschale | 1 Teelöffel |
| Puderzucker | Zum Bestäuben |
Zum Servieren:
Ich liebe dieses Rezept, weil ich meinen Gästen vorgaukele, ich hätte stundenlang in der Küche geschuftet.
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