WONTONS

In einer großen Schüssel Schweinefleisch, Reiswein, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Zucker und Zwiebel vermengen. Gut vermischen.
1 gehäuften Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Wan Tan-Teigblatts geben.
Befeuchten Sie die Ränder mit Wasser und falten Sie die Ecken zusammen, wobei Sie überschüssige Luft herausdrücken. (Es sollte wie ein Dreieck aussehen).
Heben Sie die lange Kante des Wan-Tans leicht an. Wickeln Sie die Ränder in entgegengesetzte Richtungen und drücken Sie fest, um sie zu verschließen. Verwenden Sie dabei Ihren Finger, um einen Zwischenraum zu schaffen, und befeuchten Sie die Ränder nach Bedarf.
Fahren Sie mit den restlichen Wan-Tans fort und lassen Sie sie ruhen, während Sie die Suppe zubereiten.

SUPPE

Geben Sie in einen mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Hühnerbrühe, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl und Frühlingszwiebeln.
Bringen Sie in einem separaten großen Topf etwa 4 Liter Wasser zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, geben Sie die Wan-Tans hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang.
Sieben Sie die Wan-Tans ab und geben Sie sie in die warme Brühenmischung. Warm servieren.

Guten Appetit!