Köstlicher Blätterteigkuchen mit Aprikosen und Sahne (Page 2 ) | March 2, 2025

Zubereitung der Sahne
Sahnezutaten mischen: In einer Schüssel 400 g (14 oz) Konditorensahne mit 50 g (1/4 Tasse) Zucker, 16 g (1 Esslöffel + 1 Teelöffel) Vanillezucker und 300 g (10,5 oz) Frischkäse verrühren. Schlagen, bis die Masse glatt und cremig ist.
Zusammensetzen des Kuchens
Kuchen schichten: Auf einer Servierplatte eine Schicht der Sahnemischung verteilen. Einige der gebackenen Blätterteigstücke darauf legen, gefolgt von einer weiteren Schicht Sahne und einer Schicht Aprikosenfüllung. Weiter schichten, bis die Aprikosenfüllung oben drauf ist.
Oberen Teig backen: Aus der zweiten Blätterteigrolle einen Kreis mit dem Durchmesser des Kuchens ausschneiden. Diesen Kreis in 12 gleich große Dreiecke schneiden. Diese Dreiecke 15 Minuten bei 200 °C (390 °F) backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Topfen: Die gebackenen Teigdreiecke auf der Aprikosenfüllungsschicht anordnen. Optional einen Klecks Marmelade zur Dekoration in die Mitte geben.
Letzter Schliff
Topfen kühlen: Den fertigen Kuchen 2–3 Stunden kühl stellen, damit er fest wird.
Seiten dekorieren: Sobald er fest ist, die restlichen Blätterteigstücke zerbröseln und damit die Seiten des Kuchens dekorieren.
Servieren
Servieren und genießen: Den Kuchen in Scheiben schneiden und servieren. Genießen Sie die Kombination aus knusprigem Blätterteig, cremiger Füllung und süßer Aprikosengüte.
Diese einfache, aber köstliche Aprikosen- und Sahne-Blätterteigtorte ist ein köstlicher Leckerbissen, der sicher zu einem Lieblingsgericht wird. Genießen Sie die Mischung aus Texturen und Aromen bei jedem Bissen!

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