1. Beginnen Sie damit, Mehl, Milch, Eier, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einer Schüssel zu verquirlen, bis alles glatt und gut vermischt ist. Stellen Sie den Teig beiseite und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten ruhen. So können sich die Aromen wunderbar verbinden!
2. Erhitzen Sie als Nächstes eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht mit Butter oder Öl ein. Gießen Sie eine kleine Menge Ihres Crêpe-Teigs in die Pfanne und schwenken Sie ihn darin, um den Boden gleichmäßig zu bedecken. Backen Sie ihn etwa 1–2 Minuten lang, bis sich die Ränder zu heben beginnen, drehen Sie ihn dann um und backen Sie ihn eine weitere Minute lang. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig, bis alle Crêpes fertig sind.
3. Lassen Sie die Butter in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Geben Sie die gehackten Äpfel zusammen mit dem gemahlenen Zimt und dem braunen Zucker hinein. Braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis die Äpfel weich und herrlich karamellisiert sind.
4. Jetzt kommt der lustige Teil! Löffeln Sie die Apfelmischung auf jeden Crêpe und klappen Sie ihn um. Servieren Sie diese Schönheiten mit einer großzügigen Kugel Vanilleeis, einem köstlichen Schuss Karamellsauce und einer leichten Prise Puderzucker obendrauf.
Genießen Sie jeden Bissen dieser süßen und wohltuenden Apfel-Zimt-Crêpes! 😋✨
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