ZUBEREITUNG:

Schlitze schneiden und Marinade auf der Fleischseite verteilen.
Die Haut mit Essig bestreichen und koscheres Salz hinzufügen.
30 Minuten bei 250 °F frittieren.
Haut mit neutralem Öl bestreichen.
25–40 Minuten bei 400 °F frittieren oder bis es knusprig ist.
Sobald die Oberseite des Schweinebauchs knusprig und gegart ist, in portionierte Stücke schneiden.
Servieren und genießen.