Knusprig-zähe Cupcake Brownies (Page 2 ) | March 2, 2025

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Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor: Damit Ihr Backofen richtig vorgeheizt ist, ist es wichtig, dass er gleichmäßig backt.
Bereiten Sie Ihre Muffinformen vor, indem Sie sie großzügig mit Antihaft-Spray einsprühen: Dieser Schritt stellt sicher, dass sich die Brownies nach dem Backen leicht aus den Formen lösen und verhindert unschönes Klebrigwerden oder Zerbrechen.
Mischen Sie in einer großen Schüssel den Inhalt der beiden Packungen Brownie-Mischung: Gießen Sie beide Packungen Mischung in eine große Rührschüssel. Wenn Sie eine größere Schüssel verwenden, können Sie alle Zutaten besser und gründlicher vermischen, ohne dass etwas verschüttet wird.
Befolgen Sie die Anweisungen auf den Brownie-Mix-Packungen bezüglich der zusätzlichen Zutaten, wie z. B. Eier: Auf jeder Packung Brownie-Mix finden Sie spezifische Anweisungen zum Hinzufügen von Eiern, Wasser und Öl. Es ist wichtig, diese Anweisungen zu befolgen, um die richtige Teigkonsistenz zu erreichen.
Fügen Sie der Mischung ein zusätzliches Ei hinzu, um eine zähere Textur zu erhalten: Dies ist ein Geheimtrick, um die Zähigkeit der Brownies zu verbessern. Das zusätzliche Ei verleiht dem Teig mehr Feuchtigkeit und Fülle.

Rühren Sie den Brownie-Mix und die Eier gut durch: Verwenden Sie einen Schneebesen oder einen Holzlöffel, um die Zutaten zu verrühren, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Textur Ihrer fertigen Brownies.
Löffeln Sie den Brownie-Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinformen und füllen Sie jede Form etwa zu drei Vierteln: Verwenden Sie einen Löffel oder einen Eisportionierer, um den Teig gleichmäßig zu verteilen. Wenn Sie jede Form zu drei Vierteln füllen, haben die Brownies Platz zum Aufgehen, ohne überzulaufen.
Stellen Sie die Formen in den vorgeheizten Backofen und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang oder bis die Oberseite der Brownies eine knusprige Textur hat: Die Backzeiten können je nach Ofen variieren, prüfen Sie also nach 18 Minuten, ob sie gar sind. Die Oberseite sollte fest und leicht knusprig sein, während die Innenseite noch zäh ist.
Nach dem Backen nehmen Sie die Formen aus dem Ofen und lassen die Brownies etwa 5 Minuten abkühlen: Wenn Sie die Brownies in den Formen abkühlen lassen, werden sie fester und lassen sich leichter lösen.
Um die Brownies aus den Formen zu lösen, gleiten Sie vorsichtig mit der Spitze eines Buttermessers um die Ränder jedes Cupcake-Brownies: Dieser Schritt hilft, die Brownies von den Rändern der Muffinformen zu lösen und stellt sicher, dass sie sauber herauskommen.
Nach dem Abkühlen und Lösen aus den Formen genießen Sie die köstliche Kombination aus knuspriger Außenseite und zäher Innenseite in Ihren Brownie-Cupcakes: Diese Cupcake-Brownies sind perfekt für jeden Anlass, sei es ein zwangloses Familienessen oder ein besonderes Treffen. Ihre einzigartige Präsentation und unwiderstehliche Textur machen sie zu einem Hit bei allen.
Tipps und Variationen:
Zusätze: Verfeinern Sie Ihre Cupcake-Brownies, indem Sie dem Teig Schokoladensplitter, Nüsse oder Karamellstückchen hinzufügen. Diese Extras können köstliche Geschmacks- und Texturexplosionen erzeugen.
Glasur: Verzieren Sie Ihre Cupcake-Brownies mit einem Klecks Schokoladen- oder Vanilleglasur für einen besonders köstlichen Leckerbissen.
Lagerung: Lagern Sie übrig gebliebene Cupcake-Brownies bis zu drei Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur oder frieren Sie sie für eine längere Lagerung ein.
Diese Cupcake-Brownies werden in Ihrem Haushalt sicher zum Liebling, denn sie vereinen die besten Elemente von Brownies und Cupcakes zu einem köstlichen Dessert.