Anleitung:
1. Ofen vorheizen:

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2. Zutaten vermischen:

Geben Sie in eine Rührschüssel Mandelmehl, geriebenen Mozzarella, Frischkäse, gehackten Knoblauch, Backpulver und Salz. Gut vermischen, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind.

3. Ei hinzufügen:

Schlagen Sie das Ei in die Mischung und rühren Sie, bis eine teigartige Konsistenz entsteht. Wenn die Mischung zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Mandelmehl hinzufügen.

4. Käsefinger formen:

Formen Sie den Teig mit Ihren Händen zu Fingern oder Stäbchen und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech. Achten Sie darauf, zwischen den Fingern etwas Platz zu lassen.

5. Backen:

Im vorgeheizten Ofen etwa 12–15 Minuten backen oder bis die Käsefinger goldbraun und durchgebacken sind.

6. Garnieren und servieren:

Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren. Warm servieren und Ihren käsigen, knoblauchigen Snack genießen!