Mimosa-Lauch in Schnittlauchsauce: Frische und Leichtigkeit für Ihre Frühlingsgerichte 🌱🍋

Zutaten:
8 neue Lauchstangen
2 hartgekochte Eier
150 g Weißkäse
1 Esslöffel Naturjoghurt
2 Esslöffel gehackter Schnittlauch
1 Teelöffel süßer Senf
Salz und Pfeffer….
Zubereitung:
Den Lauch in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 12 bis 15 Minuten kochen. Gut zuhören.
LESEN SIE AUF DER NÄCHSTEN SEITE WEITER 🥰💕<!–nextpage–>Die gekochten Eier schälen, in Stücke zerschlagen und beiseitestellen.
Weißkäse, Joghurt, Senf und Schnittlauch vermischen. Nach Belieben salzen und pfeffern.
Den Lauch in einer Servierschüssel anrichten und großzügig mit Schnittlauchsauce beträufeln.
Parsemez auf dem Lauch mit zerdrückten Eiern und einer Prise zusätzlichem Schnittlauch verteilen.
Kalt oder leicht warm servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten.
Kochzeit: 15 Minuten
Portionen: 4