Anleitung:
Backofen vorheizen: Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Feuchte und trockene Zutaten vermischen: Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Zimt und Salz in einer großen Rührschüssel vermischen. Buttermilch, Öl, Eier und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verquirlen.
Teig mischen: Die feuchten Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und bei niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis alles gut vermischt ist. Geschwindigkeit auf mittlere Geschwindigkeit erhöhen und 3 Minuten lang schlagen.
Teig einfüllen: Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Den Wirbel machen: In einer kleinen Schüssel Zucker, Zimt und geschmolzene Butter vermischen. Den Belag gleichmäßig über den Teig streuen.
Den Wirbel machen: Mit einem Messer den Belag vorsichtig durch den Teig wirbeln, sodass ein Marmoreffekt entsteht.
Backen: 50 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen: Das Brot einige Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.
Guten Appetit!