Dies ist eines meiner liebsten Käsekuchenrezepte! Ein knuspriger Boden, eine saftige Käsekuchenfüllung mit Pfirsichen, eine fluffige Mousse und das Ganze mit Streuseln garniert.
Dieser köstliche Pfirsich-Käsekuchen ist, entgegen dem Anschein, ganz einfach und schnell zubereitet. Für den Käse selbst habe ich 500 g Käse aus dem Eimer und 500 g klassischen, tropfenförmigen Hüttenkäse verwendet; diese Kombination gefällt mir am besten, aber natürlich kannst du auch Hüttenkäse aus dem Eimer verwenden. Achte nur darauf, dass er von guter Qualität und nicht zu flüssig ist.
Das Rezept für diese Mousse-Torte ist ganz einfach. Die gesamte Zubereitung findet ihr weiter unten. Ich habe jeden Schritt detailliert beschrieben. Dieser Käsekuchen ist unglaublich samtig, zart und zergeht auf der Zunge. Er passt perfekt zu jedem Anlass, besonders zu den Feiertagen. Denn Käsekuchen ist immer eine gute Wahl für die Feiertage! Schaut euch das Rezept an!
Zutaten
Shortcake
320 g Weizenmehl
5 Eigelb
250 g kalte Butter
50 g Puderzucker
16 g Vanillezucker
1 Teelöffel Backpulver
Käsekuchen mit Pfirsichen
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