Kartoffel-Sonnenblumen-Auflauf: Das Rezept für eine einzigartige Vorspeise für besondere Anlässe (Page 2 ) | February 27, 2025

Schritt 1
In einer kleinen Schüssel Sahne, geschmolzene Butter, Parmesan, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 2
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Eine Auflaufform in die Mitte einer runden Kuchenform stellen. Die Kartoffelscheiben rund um die Auflaufform packen.
Schritt 4
Die Sahnemischung über die Kartoffeln gießen und 80 Minuten bei 150 °C (300 °F) backen.
Schritt 5
Die Oberfläche des Brie mit einem scharfen Messer einschneiden.
Schritt 6
Die Auflaufform herausnehmen und durch den Brie ersetzen.
Schritt 7
Brie in die Mitte legen und weitere 20 Minuten bei 180 °C (350 °F) backen.
Schritt 8
Genießen, solange der Käse noch klebrig und geschmolzen ist.
Tipps
Wählen Sie für beste Ergebnisse stärkehaltige Kartoffeln wie Yukon Gold, Russet oder Idaho. Diese Sorten behalten ihre Form gut, wenn sie in Scheiben geschnitten und gebacken werden, und erzeugen eine cremige und zufriedenstellende Textur.
Die Kartoffeln müssen gleichmäßig geschnitten sein. Streben Sie Scheiben von etwa 1/8 bis ¼ Zoll Dicke an. Dies gewährleistet ein gleichmäßiges Garen und ermöglicht es der cremigen Soße, in jede Schicht einzudringen.
Verwenden Sie vollfetten Scream für eine dickere, cremigere Soße.
Für eine zusätzliche Schicht herzhafter Köstlichkeit können Sie der Sahnemischung eine Prise gehackten Knoblauch hinzufügen.
Was ist der Unterschied zwischen Kartoffelauflauf mit Sonnenblumen und Kartoffelgratin?
Der Hauptunterschied ist der Käse! Kartoffelauflauf mit Sonnenblumen wird traditionell ohne Käse zubereitet, während Kartoffelgratin Käse in allen Schichten enthält oder darüber gestreut wird.

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