Pfannkuchen backen: Etwas Rapsöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Löffelweise die Kartoffelmischung in das heiße Öl geben und leicht andrücken, um Frikadellen zu formen.
Backen und servieren: Die Kartoffelpuffer auf beiden Seiten goldbraun braten. Heiß mit saurer Sahne servieren.
Tipps & Variationen
Kartoffelpuffer mit Käse: Für einen besonders käsigen Geschmack fügen Sie der Kartoffelmischung eine halbe Tasse geriebenen Cheddar-Käse hinzu.
Würzen Sie es auf: Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie der Kartoffelmischung eine Prise Knoblauchpulver, Zwiebelpulver oder Paprika hinzu.
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