Zubereitung:

1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Bananen vorbereiten: Schneide die Bananen in kleine Stücke oder püriere sie, je nach Vorliebe.
3. Mischen: In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Kakaopulver, den Honig oder Ahornsirup, die Milch, den Vanilleextrakt, das Backpulver und eine Prise Salz vermengen. Die Bananenstücke oder das Bananenpüree hinzufügen und gut umrühren.
4. Optional: Wenn du möchtest, kannst du noch Zimt, Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen.
5. Backen: Die Mischung in eine gefettete Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis der Auflauf fest geworden ist und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
6. Abkühlen lassen: Lass den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest.
7. Servieren: Du kannst den Auflauf warm oder bei Zimmertemperatur servieren, eventuell mit etwas Joghurt oder frischen Früchten als Topping.

Guten Appetit!