Jedes Mal, wenn ich dieses Rezept aufschlage, kann mein Fan einfach nicht widerstehen, eine zweite Portion zu nehmen (Page 2 ) | February 8, 2025

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Die Hefe mit 1 Teelöffel Zucker im Wasser auflösen. Stehen lassen, bis es schaumig ist.
Hefemischung, Milch, Zucker, Eier und 1 Tasse Mehl vermengen. Mit einem Elektromixer gut verrühren.
Mehl zur Mischung hinzufügen. Wenn der Teig zusammenkommt, auf eine bemehlte Oberfläche geben und etwa 5 Minuten lang kneten, bis er elastisch ist. Salz unterkneten und den Teig dann in eine geölte Schüssel geben. Mit einem Geschirrtuch abdecken. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen lassen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Den Teig durchkneten und dann in 30 kleine Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel rollen und die Kugeln dann gleichmäßig auf einem gefetteten Backblech verteilen. Noch einmal mit einem Geschirrtuch abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
Die Brötchen 15 bis 20 Minuten backen. Sobald sie aus dem Ofen kommen, mit Butter bestreichen. Nach Belieben mit mehr weicher Butter servieren.