Frische Petersilie, gehackt
Ein Spritzer Trüffelöl (optional)
Zubereitung
Vorbereitung der Jakobsmuscheln:
Jakobsmuscheln vorsichtig unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Pilze anbraten:
Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Blanquette-Sauce zubereiten:
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